ഡെലിവറിക്കായി പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണം നൽകാൻ മിഷിഗൺ ഫാം വീട്ടിലേക്ക്

മിഷിഗണിലെ കാർഷിക വൈവിധ്യം അതിൻ്റെ അത്ഭുതങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ് കാലങ്ങളിലും.
എന്നിരുന്നാലും, മിഷിഗണിലെ ആളുകൾക്ക്, പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണ വിതരണത്തിൻ്റെ ലോജിസ്റ്റിക്‌സ് കണ്ടെത്തുന്നത് ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, മാത്രമല്ല പ്രാദേശിക ഫാമുകളിൽ നിന്ന് പുതിയ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
അവളുടെ ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത് എന്നറിയുന്നത് അമി ഫ്രോയിഡ്മാനെ ആകർഷിച്ചു. പ്രാദേശിക ഫാമുകളിൽ നിന്ന് കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളും മാംസവും വാങ്ങുക എന്ന ആശയം തനിക്ക് ഇഷ്ടമാണെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു, അത് ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമാണ്.
ഫ്രോഡിഗ്മാൻ്റെ ഓൺലൈൻ ഗ്രോസറി ഡെലിവറി ഓർഡറിലെ ബ്ലൂബെറിയാണ് ഈ കഥയിലെ പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങൾ.
ജെനോവ പട്ടണത്തിലെ ഒരു ലളിതമായ ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പലചരക്ക് ഡെലിവറി സേവനമായ മിഷിഗൺ ഫാം-ടു-ഫാമിലി അതിൻ്റെ ഫാം-ടു-ടേബിൾ ദൗത്യം എങ്ങനെ കൈവരിക്കുമെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ അവർ സഹായിക്കും.
മിഷിഗൺ ഫാമുകളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലാണ് മിഷിഗൺ ഫാം ടു ഫാമിലി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതെന്ന് ബ്രാഞ്ച് മാനേജർ ടിം ഷ്രോഡർ പറഞ്ഞു.
"ഞങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകാത്ത കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും നിച്ചുമാണ്," ഷ്രോഡർ പറഞ്ഞു.
സിംപ്ലി ഫ്രെഷ് മാർക്കറ്റിൻ്റെ ഉടമ ടോണി ഗെലാർഡി പറഞ്ഞു, ആളുകളുടെ വേഗതയേറിയ ജീവിതം അവർക്ക് ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും പ്രാദേശിക കർഷകരിൽ നിന്ന് പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ.
“കർഷകരുടെ വിപണിയിൽ ആർക്കാണ് പോകാൻ കഴിയാത്തതെന്ന് കൂടുതൽ ആളുകൾ അറിയണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവർക്ക് സാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ”ഗെലാർഡി പറഞ്ഞു.
ഫ്രൂഡിഗ്മാൻ്റെ വാതിൽക്കൽ എത്തിച്ച ബ്ലൂബെറി ബാഗ് ഗ്രാൻഡ് ജംഗ്ഷനിലെ ബെറ്റർ വേ ഫാമിൽ വളർന്നു. ഫാമിലി ഫാമുകൾ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൃഷി രീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു, അവരുടെ പ്രധാന ഫാമുകൾ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഓർഗാനിക് ഫാമുകളാണ്.
ലിവിംഗ്സ്റ്റൺ കൗണ്ടി ഫാമുകൾ ഗോമാംസം, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മിഷിഗൺ ഫാം ടു ഫാമിലി മിഷിഗണിലെ 20 മുതൽ 30 വരെ ഫാമുകളിലും ഇന്ത്യാന അതിർത്തിയിലെ ഒരു ഫാമിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അവർ കോഴി, ആട്, കുഞ്ഞാട്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. സിംപ്ലി ഫ്രെഷ് മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും സിംഗർമാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും മറ്റും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണവും അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഇവിടെ കൃഷി ചെയ്യാത്ത നേന്ത്രപ്പഴം പോലെയുള്ള ഭക്ഷണം സംസ്ഥാനത്തിന് പുറത്ത് നിന്ന് ആളുകൾക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാം. വാഴപ്പഴം പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ഡെലിവറി സേവനങ്ങളുടെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഓർഡറുകൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ ആളുകളെ കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളതാക്കുമെന്നും ഷ്രോഡർ പറഞ്ഞു.
ആ ബ്ലൂബെറികളിലേക്ക് മടങ്ങുക: ഈ മാസമാദ്യം ഒരു ബുധനാഴ്ച, പിക്കർ ഹീതർ ക്ലിഫ്റ്റൺ, സിമ്പിൾ ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിന് പിന്നിൽ അടുത്ത ദിവസത്തേക്കുള്ള പലചരക്ക് ഓർഡർ തയ്യാറാക്കി.
ക്ലിഫ്‌ടൺ ഫ്‌ളോയ്‌ഗ്‌മാൻ്റെ ഓർഡർ തയ്യാറാക്കി, കടലാസു പെട്ടിയിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മുകളിൽ തന്ത്രപരമായി സരസഫലങ്ങൾ വച്ചുപിടിപ്പിച്ചു. പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം പെട്ടികളിലേക്ക് പാക്ക് ചെയ്യുമെന്നും അതിനാൽ അവ നല്ല നിലയിലാണെന്നും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നല്ലതായി കാണപ്പെട്ടുവെന്നും അവർ പറഞ്ഞു.
ഓർഡർ സ്ഥിരീകരിച്ചതിന് ശേഷം, ഡെലിവറിക്ക് മുമ്പ് ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ ബ്ലൂബെറിയും ഫ്രോഡിഗ്മാൻ്റെ മറ്റ് പലചരക്ക് സാധനങ്ങളും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് സിംപ്ലി ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ക്ലിഫ്റ്റൺ സംഭരിച്ചു.
മിഷിഗൺ ഫാം ടു ഫാമിലി തപാൽ കോഡ് വഴി എല്ലാ ബുധൻ മുതൽ ശനി വരെ കറങ്ങുന്നു. ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് ദിവസം ലിവിംഗ്സ്റ്റൺ കൗണ്ടിയിലും പരിസര പ്രദേശങ്ങളിലും അവർ സാധനങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നു. അവർ ഡെട്രോയിറ്റ് സബ്‌വേ ആഴ്ചയിൽ പലതവണ കൊണ്ടുപോകുന്നു. അവർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പോയത് ഗ്രാൻഡ് റാപ്പിഡ്സ് ആയിരുന്നു.
ക്ലിഫ്‌ടൺ ബ്ലൂബെറി പാക്ക് ചെയ്‌തപ്പോൾ, വ്യാഴാഴ്ച ഡെലിവറി ചെയ്യാൻ നിശ്ചയിച്ചിരുന്ന പലചരക്ക് ഓർഡറുകൾ ഷ്രോഡർ പരിശോധിച്ചു.
ഓരോ ആഴ്ചയും 70-80 ഡെലിവറി ഓർഡറുകൾ അവർക്ക് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. തങ്ങളുടെ രണ്ട് ട്രക്കുകൾക്ക് ഇരട്ടി ചരക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിക്കുന്നു, ഉൽപ്പാദന ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അവർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
സ്റ്റാർ ബ്ലൂബെറി നിറച്ച ഒരു ഡെലിവറി ട്രക്ക് നോർത്ത് വില്ലിലേക്ക് പോയി, അവിടെ ഫ്രോയിഡ്മാൻ കുടുംബത്തോടൊപ്പം താമസിച്ചു. പെട്ടി അവളുടെ മുൻവാതിലിൽ എത്തിച്ചു, അവിടെ അവൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്ന ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെടുന്ന പഴം കണ്ടെത്തി.
പാൻഡെമിക് സമയത്ത്, മിഷിഗൺ ഫാമുകളിൽ നിന്ന് തൻ്റെ കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. അവർ നൽകുന്ന കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളും സിംഗർമാൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമാണ് അവൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടം. കഴിഞ്ഞ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി ദേശീയ അംഗീകാരം നേടുകയും രാജ്യവ്യാപകമായി വികസിക്കുകയും ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ആൻ അർബറിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സമീപത്തെ ഒരു കമ്പനിയാണ് സിംഗർമാൻ.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ തരം പരിമിതപ്പെടുത്താനും തൻ്റെ കുടുംബം ശ്രമിച്ചതായി അവർ പറഞ്ഞു. പാൻഡെമിക്കിന് മുമ്പ്, അവർ പ്ലം മാർക്കറ്റ്, ഹോൾ ഫുഡ്സ്, ബുഷ്, ക്രോഗർ, മറ്റ് സ്റ്റോറുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പോയി അവർക്കാവശ്യമുള്ളതെല്ലാം കണ്ടെത്തി.
പകർച്ചവ്യാധി ശമിച്ച ശേഷവും, മിഷിഗൺ ഫാമിൽ നിന്ന് കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാമെന്ന് അവൾ പറഞ്ഞു, പ്രത്യേകിച്ചും അവൾ ഇപ്പോൾ വിദൂരമായി ജോലി ചെയ്യുന്നതിനാൽ.
ഞായറാഴ്ച ഫ്രോയിഡ്മാനും അവളുടെ 6 വയസ്സുള്ള മകൻ എയ്ഡനും ചേർന്ന് ബ്ലൂബെറി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി. പ്രാദേശിക മാധ്യമങ്ങളിലെ താരമാകാൻ വിധിക്കപ്പെട്ട സ്‌പെഷ്യൽ ബ്ലൂബെറിയാണ് തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നറിഞ്ഞ്, പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ സ്റ്റൗവിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ അവർ അവ ഉപയോഗിച്ച് പുഞ്ചിരിക്കുന്ന മുഖം ഉണ്ടാക്കി.
ചെറിയ തോതിൽ ആരംഭിച്ച് 2016 ലാണ് കമ്പനി ആദ്യം സ്ഥാപിതമായത്. നവംബറിൽ സിംപ്ലി ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിൽ ഒരു സ്റ്റോർ തുറന്നു.
ബിൽ ടെയ്‌ലർ ആൻ അർബറിലെ ഒരു ഭക്ഷ്യ വിദഗ്ധനാണ്, കൂടാതെ താൻ ചീഫ് ഫോറേജിംഗ് ഓഫീസറാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. അദ്ദേഹം മുമ്പ് ഈറ്റ് ലോക്കൽ ഈറ്റ് നാച്ചുറൽ നടത്തിയിരുന്നു, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്ക് മൊത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ കമ്പനി. ആ കമ്പനി പാപ്പരായി.
“നിങ്ങൾ കാണുന്ന ഭൂരിഭാഗം ഗ്രോസറി ഡെലിവറി കമ്പനികളും വലിയ കമ്പനികളാണ്, കാരണം അവർക്ക് ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. കോവിഡ് സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു അതുല്യ സ്ഥാനത്താണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
അവർക്ക് ശീതീകരിച്ച ട്രക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഇപ്പോൾ അവർക്ക് വിപണിയിൽ ശക്തമായ ഒരു കോട്ടയുണ്ട്, ഒപ്പം കാർഷിക രംഗത്ത് സമന്വയിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
jtimar@livingstondaily.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ലിവിംഗ്സ്റ്റൺ ഡെയ്‌ലി റിപ്പോർട്ടറായ ജെന്നിഫർ തിമറിനെ ബന്ധപ്പെടുക. Twitter @jennifer_timar-ൽ അവളെ പിന്തുടരുക.