മിഷിഗണിലെ ഒരു ഫാം വീടുകളിലേക്ക് പോയി പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഡെലിവറി ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മിഷിഗണിന്റെ കാർഷിക വൈവിധ്യം അതിന്റെ അത്ഭുതങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും വിളവെടുപ്പ് സീസണുകളിൽ.
എന്നിരുന്നാലും, മിഷിഗണിലെ ആളുകൾക്ക്, പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണ വിതരണത്തിന്റെ ലോജിസ്റ്റിക്സ് കണ്ടെത്തുന്നത് ഇപ്പോഴും ഒരു ശ്രമകരമായ കാര്യമാണ്, കൂടാതെ പ്രാദേശിക ഫാമുകളിൽ നിന്ന് പുതിയ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ അവർ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു.
തന്റെ ഭക്ഷണം എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് അറിയുന്നത് ആമി ഫ്രോയിഡിഗ്മാനെ ആകർഷിച്ചു. ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമാകുന്ന പ്രാദേശിക ഫാമുകളിൽ നിന്ന് കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാംസവും വാങ്ങുക എന്ന ആശയം തനിക്ക് ഇഷ്ടമാണെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.
ഫ്രോയിഡിഗ്മാന്റെ ഓൺലൈൻ പലചരക്ക് ഡെലിവറി ഓർഡറിലെ ബ്ലൂബെറികളാണ് ഈ കഥയിലെ പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങൾ.
ജെനോവ പട്ടണത്തിലെ ഒരു ലളിതമായ ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പലചരക്ക് വിതരണ സേവനമായ മിഷിഗൺ ഫാം-ടു-ഫാമിലിക്ക് അതിന്റെ ഫാം-ടു-ടേബിൾ ദൗത്യം എങ്ങനെ നേടാമെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ അവ സഹായിക്കും.
മിഷിഗൺ ഫാം-ടു-ഫാമിലി മിഷിഗൺ ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതെന്ന് ബ്രാഞ്ച് മാനേജർ ടിം ഷ്രോഡർ പറഞ്ഞു.
"ഞങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ കൂടുതൽ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിച്ചതുമാണ്, അവ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല," ഷ്രോഡർ പറഞ്ഞു.
സിംപ്ലി ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിന്റെ ഉടമയായ ടോണി ഗെലാർഡി പറഞ്ഞു, ആളുകളുടെ തിരക്കേറിയ ജീവിതം ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രാദേശിക കർഷകരിൽ നിന്ന് പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ.
"കർഷകരുടെ വിപണിയിൽ പോകാൻ കഴിയാത്തവരെ കൂടുതൽ ആളുകൾ അറിയണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവർക്ക് സാധനങ്ങൾ എത്തിക്കാൻ കഴിയും," ഗെലാർഡി പറഞ്ഞു.
ഫ്രോയിഡിഗ്മാന്റെ വീട്ടിലേക്ക് എത്തിച്ച ബ്ലൂബെറി ബാഗ് ഗ്രാൻഡ് ജംഗ്ഷനിലെ ബെറ്റർ വേ ഫാമിൽ വളർത്തിയതാണ്. കുടുംബ ഫാമുകൾ പുനരുൽപ്പാദന കൃഷി രീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു, കൂടാതെ അവരുടെ പ്രധാന ഫാമുകൾ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ജൈവ കൃഷിയിടങ്ങളാണ്.
ലിവിംഗ്സ്റ്റൺ കൗണ്ടി ഫാമുകൾ ബീഫ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മിഷിഗണിലെ 20 മുതൽ 30 വരെ ഫാമുകളുമായും ഇന്ത്യാന അതിർത്തിയിലെ ഒരു ഫാമുമായും മിഷിഗൺ ഫാം ടു ഫാമിലി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അവർ കോഴി, ആട്, കുഞ്ഞാട്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. സിംപ്ലി ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റ്, സിങ്കർമാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണവും അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
സംസ്ഥാനത്തിന് പുറത്തുനിന്നുള്ള ഭക്ഷണവും ആളുകൾക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന് ഇവിടെ കൃഷി ചെയ്യാത്ത വാഴപ്പഴം. വാഴപ്പഴം പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ഡെലിവറി സേവനങ്ങളുടെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ഓർഡറുകൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ ആളുകളെ കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ളവരാക്കുമെന്നും ഷ്രോഡർ പറഞ്ഞു.
ആ ബ്ലൂബെറികളിലേക്ക് തിരികെ: ഈ മാസം ആദ്യം ഒരു ബുധനാഴ്ച, പിക്കർ ഹീതർ ക്ലിഫ്റ്റൺ സിമ്പിൾ ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിന് പിന്നിൽ നിന്ന് അടുത്ത ദിവസത്തേക്ക് ഒരു പലചരക്ക് ഓർഡർ തയ്യാറാക്കി.
ക്ലിഫ്റ്റൺ ഫ്ലോയ്ഗ്മാന്റെ ഓർഡർ തയ്യാറാക്കി, കാർഡ്ബോർഡ് പെട്ടിയിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ തന്ത്രപരമായി വച്ചു, അങ്ങനെ അവ പൊടിഞ്ഞു പോകില്ല. പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ നല്ല നിലയിലാകാനും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നന്നായി കാണപ്പെടാനും വേണ്ടി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പെട്ടികളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുമെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു.
ഓർഡർ സ്ഥിരീകരിച്ചതിനുശേഷം, ക്ലിഫ്റ്റൺ ബ്ലൂബെറികളും ഫ്രോയിഡിഗ്മാന്റെ മറ്റ് പലചരക്ക് സാധനങ്ങളും സിംപ്ലി ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിലെ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രി മുഴുവൻ സൂക്ഷിച്ചു, ഡെലിവറിക്ക് മുമ്പ് അവ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ.
മിഷിഗൺ ഫാമിൽ നിന്ന് കുടുംബത്തിലേക്ക് എല്ലാ ബുധനാഴ്ച മുതൽ ശനിയാഴ്ച വരെ പോസ്റ്റൽ കോഡ് അനുസരിച്ച് സ്ഥലം മാറ്റുന്നു. ലിവിംഗ്സ്റ്റൺ കൗണ്ടിയിലും പരിസര പ്രദേശങ്ങളിലും ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് ദിവസം അവർ സാധനങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നു. ആഴ്ചയിൽ പല തവണ അവർ ഡെട്രോയിറ്റ് സബ്‌വേയിൽ ഗതാഗതം നടത്തുന്നു. അവർ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ദൂരം സഞ്ചരിച്ചത് ഗ്രാൻഡ് റാപ്പിഡ്സിലായിരുന്നു.
ക്ലിഫ്റ്റൺ ബ്ലൂബെറി പായ്ക്ക് ചെയ്തപ്പോൾ, വ്യാഴാഴ്ച ഡെലിവറി ചെയ്യാൻ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്തിരുന്ന പലചരക്ക് ഓർഡറുകൾ ഷ്രോഡർ പരിശോധിച്ചു.
ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 70-80 ഡെലിവറി ഓർഡറുകൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. അവരുടെ രണ്ട് ട്രക്കുകൾക്കും ഇരട്ടി ചരക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉൽപ്പാദന ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അവർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഫ്രോയിഡ്മാൻ കുടുംബത്തോടൊപ്പം താമസിച്ചിരുന്ന നോർത്ത്വില്ലിലേക്ക് സ്റ്റാർ ബ്ലൂബെറികൾ നിറച്ച ഒരു ഡെലിവറി ട്രക്ക് പോയി. പെട്ടി അവളുടെ മുൻവാതിലിൽ എത്തിച്ചു, അവിടെ അവൾ ഇപ്പോൾ പ്രശസ്തമായ പഴം കാത്തിരിക്കുന്നത് കണ്ടു.
പാൻഡെമിക് സമയത്ത്, മിഷിഗണിലെ ഫാമുകളിൽ നിന്ന് തന്റെ കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. അവർ നൽകുന്ന കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സിംഗർമാന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമാണ് അവൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടം. ആൻ അർബറിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സമീപത്തുള്ള ഒരു കമ്പനിയാണ് സിംഗർമാൻസ്, കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ദേശീയ അംഗീകാരം നേടുകയും രാജ്യവ്യാപകമായി വികസിക്കുകയും ചെയ്തു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്താനും തന്റെ കുടുംബം ശ്രമിച്ചുവെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. മഹാമാരിക്ക് മുമ്പ്, അവർ പ്ലം മാർക്കറ്റ്, ഹോൾ ഫുഡ്‌സ്, ബുഷ്‌സ്, ക്രോഗർ, മറ്റ് കടകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പോയി അവർക്ക് വേണ്ടതെല്ലാം കണ്ടെത്തി.
പകർച്ചവ്യാധി ശമിച്ചതിനുശേഷവും, മിഷിഗൺ ഫാമിൽ നിന്ന് കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ ഇപ്പോൾ വിദൂരമായി ജോലി ചെയ്യുന്നതിനാൽ.
ഞായറാഴ്ച, ഫ്രോയിഡ്മാനും അവരുടെ 6 വയസ്സുള്ള മകൻ ഐഡനും ഒരുമിച്ച് ബ്ലൂബെറി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി. പ്രാദേശിക മാധ്യമ താരങ്ങളാകാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള പ്രത്യേക ബ്ലൂബെറികൾ തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട്, പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ സ്റ്റൗവിൽ തന്നെ ഇരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ അവർ അവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുഞ്ചിരിക്കുന്ന മുഖം ഉണ്ടാക്കി.
2016-ലാണ് കമ്പനി സ്ഥാപിതമായത്, ചെറിയ തോതിൽ തുടങ്ങി. നവംബറിൽ സിംപ്ലി ഫ്രഷ് മാർക്കറ്റിൽ ഒരു സ്റ്റോർ തുറന്നു.
ബിൽ ടെയ്‌ലർ ആൻ അർബറിലെ ഒരു ഭക്ഷ്യ വിദഗ്ദ്ധനാണ്, ചീഫ് ഫോറേജിംഗ് ഓഫീസർ ആണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. റസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് മൊത്തവ്യാപാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ കമ്പനിയായ ഈറ്റ് ലോക്കൽ ഈറ്റ് നാച്ചുറൽ അദ്ദേഹം മുമ്പ് നടത്തിയിരുന്നു. ആ കമ്പനി പാപ്പരായി.
"നിങ്ങൾ കാണുന്ന പലചരക്ക് വിതരണ കമ്പനികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വലിയ കമ്പനികളാണ്, കാരണം അവർക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. കോവിഡ് സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു സവിശേഷ സ്ഥാനത്താണ് എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു."
അവർക്ക് റഫ്രിജറേറ്റഡ് ട്രക്കുകൾ ഉണ്ട്, ഇപ്പോൾ അവർക്ക് വിപണിയിൽ ശക്തമായ സ്ഥാനമുണ്ട്, കൂടാതെ കാർഷിക മേഖലയുമായി സംയോജിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ലിവിംഗ്സ്റ്റൺ ഡെയ്‌ലി റിപ്പോർട്ടറായ ജെന്നിഫർ ടിമറിനെ jtimar@livingstondaily.com എന്ന വിലാസത്തിൽ ബന്ധപ്പെടുക. @jennifer_timar എന്ന ട്വിറ്ററിൽ അവരെ പിന്തുടരുക.